Bắp rang bơ hay còn gọi là bỏng ngô là món ăn vặt phổ biến ở mọi nơi từ vỉa hè, quán ăn vặt, rạp chiếu phim,… đều thấy xuất hiện bởi nó rất đơn giản và dễ làm. Bài viết dưới đây TheThao24h.live sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bắp rang bơ sao cho thơm ngon, giòn xốp ngay tại chính ngôi nhà của mình.
I. Nguyên liệu để làm bắp rang bơ
Nguyên liệu để làm bắp rang bơ bao gồm:
- Hạt ngô khô 200g
- Đường trắng 200g
- Bơ nhạt 100g
- Dầu ăn : 2 muỗng canh
- Nước lọc : 100ml
Lưu ý : Hạt bắp phải được phơi khô, hạt đều, không bị rỉ ở các hạt và nên chọn loại bắp ngon.
Xem thêm: Những cách làm mít sấy thơm ngon đơn giản tại nhà dễ làm
II. Cách chế biến bắp rang bơ
Bước 1 : Nổ bắp
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi chiên sau đó đun nóng dầu lên. Nên sử dụng loại chảo hoặc nồi mà nắp có lỗ thoát hơi giúp bỏng ngô giòn sau khi nổ ra (Đối với những nồi nắp không có lỗ thì có thể để hé lỗ nhỏ khi rang bắp)
Tiếp theo cho thử 2 – 3 hạt ngô vào nồi chiên khi nào những hạt ngô nổ bung thì cho hết phần hạt bắp còn lại vào (chú ý khối lượng hạt cho vào nồi phải tương đối để không quá nhiều).
Trong quá trình rang thì bạn nên lắc chảo liên tục để hạt ngô không bị cháy. Khi bắp đã nổ bung ra hết thì bạn tắt bếp mở nắp đổ phần bắp rang ra khay hay xoong đựng.
Tiếp đến là rắc hương vị mà mình đã chuẩn bị trước đó là đã có món bắp rang hương vị yêu thích của mình rồi.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bò bít tết mềm ngon như nhà hàng tại nhà
Bước 2 : Làm lớp bơ vỏ ngoài
Cho nồi lên bếp canh đường trắng đã chuẩn bị với 10ml nước khuấy cho đường tan ra và cho đến khi hỗn hợp chuyển dần sang màu cánh rán (khi đun phải dùng đũa khuấy đều đánh tránh việc đường bị cháy)
Cho phần bơ đã chuẩn bị vào tiếp cùng chút nước rồi lại tiếp tục đun đến khi bơ tan hết ra thì ta sẽ có hỗn hợp vỏ ngoài gồm đường và bơ thơm dậy mùi.
Tiếp đến bạn cho phần ngô vừa nổ được ở bước 1 vào nồi hỗn hợp đường ngô và đảo đều tầm 3 – 5 phút là có món bắp rang bơ thơm ngon rồi.
Bước 3 : Thành phẩm đạt tiêu chuẩn
Kết quả của quá trình làm bắp rang bơ phải đạt được là những hạt bắp rang phải đượm vàng, có mùi bơ thơm ngậy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn cùng mùi vị hơi ngọt ăn rất mê luôn.
III. Lưu ý khi thực hiện món bắp rang bơ để thành công
- Khi chọn hạt bắp, bạn nên chọn những hạt có màu trắng hoặc vàng đều nhau và không được quá già cũng như quá non.
- Hạt ngô khi nổ ra sẽ khá to nên bạn cân đối mua lượng hạt ngô vừa đủ để ăn tránh để lâu bị hỏng và mốc.
- Chỉ nên sử dụng bơ nhạt giúp bắp dậy mùi thơm hơn so với bơ ngọt
- Đối với một số cửa hàng, quán thay vì sử dụng xoong nồi thì họ thường có máy làm chuyên dụng hơn.
- Ngoài ra, bạn có thể chế biến thay đổi hương vị của bắp với các vị khác như: bắp rang bơ trà xanh, bắp rang bơ phô mai, bắp rang bơ socola,…
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm bắp rang bơ tại nhà mà Thethao24h.live cung cấp đến cho các bạn. Chúc bạn và người thân thực hiện thành công món bắp rang bơ thơm ngon này. Đừng quên theo dõi Thethao24h để cập thêm những kiến thức bổ ích khác.
