Cách làm bánh mì đơn giản, thơm ngon tại nhà

Bánh mì được xem là “đặc sản” của dân tộc Việt Nam. Hơn nữa, bánh mì còn là món ăn sáng hàng ngày, nhanh chóng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng chủ yếu được mua ở ngoài hàng. Hôm nay Thethao24h.live sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tại nhà đơn giản, chỉ với vài thao tác, và những nguyên liệu dễ tìm qua bài viết sau đây nhé!

cach lam banh mi

I. Bánh mì Việt Nam

Với cấu tạo vỏ ngoài giòn, ruột mềm mà giá thành rẻ chỉ dao động từ 3.000đ-10.000đ/ 1 ổ bánh mì không nên bánh mì là món ăn phổ biến từ khắp mọi miền của đất nước. Bên cạnh phở, thì bánh mì Việt Nam luôn là một món được bạn bè, du khách quốc tế vô cùng yêu thích. 

Ngoài ra, bánh mì còn là món ăn không phân biệt “giàu-nghèo”, bởi ai cũng có thể ăn bánh mì cả, và giá thành lại rất hợp lý và phù hợp với mọi tầng lớp trong xã hội. Đây còn là món ăn nhanh vô cùng tiện lợi nhưng vẫn mang đầy đủ dinh dưỡng, đủ chất chỉ với giá dao động từ 15.000-25.000đ/ 1 ổ bánh mì thịt. 

cach lam banh miNgoài ra, ta còn có thể ăn kèm bánh mì với một số món như:  bò kho, phá lấu bánh mì, cà ri, pate…Bên cạnh đó, bánh mì còn có thể chấm kèm cùng với sữa đặc rất ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: Bật mí cách làm sườn xào chua ngọt ngon đúng chuẩn

II. Hướng dẫn các bước làm bánh mì đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Dụng cụ nướng bánh: nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng
  • 450g bột mì đa dụng
  • 6g men nở 
  • 25g đường
  • 160 ml nước lọc
  • 50g bơ thực vật
  • 3g muối
  • 270ml nước lạnh

2. Nhào bột làm bánh mì

Trước hết, bạn lấy 160ml nước lọc bỏ vào tô to và cho 5gr men nở đánh đều hỗn hợp. Sau khi thấy nước, men nở đã hòa trộn đều với nha, bạn hãy cho tiếp 25gr đường vào rồi quậy tan phần men với đường lên.

cach lam banh mi

Tiếp đến, bạn cho bột mì vào tô và cho phần men đã hòa tan vào luôn. Sau đó cho thêm ½ muỗng cà phê muối rồi nhồi bột mì đều tay. 

Bạn sử dụng một cái phới dẹt để trộn đều hỗn hợp với bột khô. Nhào bột cho đến khi phần đã bột đều và cầm chắc tay. 

Nếu dùng lòng bàn tay: Hãy nhồi bột mì bằng cách miết và ấn bột ra xa, tiếp theo gập lại rồi cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi nào bạn cảm thấy bột đã cầm chắc tay, dẻo và không bị dính tay tầm 15 phút là được

Nếu sử dụng máy đánh bột: Trước hết, bạn hãy bật công suất thấp nhất để đánh bột khoảng 2 phút, rồi tăng công suất cao dần lên mức 4 và đánh bột đều trong vòng 10 phút. Cho bột nghỉ trong khoảng 1 phút. Tiếp đến, bạn hãy trộn bột trong vòng 5 phút ở mức 4, rồi lại tăng lên mức 6, tiếp tục bạn trộn bột bánh thêm tầm 2 phút nữa là xong.

Xem thêm: 1 ổ bánh mì không bao nhiêu calo? Lưu ý khi ăn bánh mì

cach lam banh mi

3. Ủ bột bánh mì

Sau khi đã nhào bột xong, bạn hãy ủ bột mì khoảng 1 tiếng để bột nở ra.

Khi kết thúc thời gian ủ, bạn sẽ thấy  bột bánh đã nở ra gấp 2 lần so với khi nhào bột lúc nãy, vì việc ủ bánh sẽ giúp bánh dai hơn và phần bột sẽ nở ra, mềm hơn.

4. Cắt bột và tạo hình bánh mì

Tiếp đến, bạn áo một ít bột mì khô lên thớt rồi thoa đều lòng lên tay để khi cắt, phần bột sẽ không bị dính vào tay.

Bạn chia phần bột bánh tầm 5cm đều nhau rồi cán phần bột ra, cuộn tròn lại và tạo hình bánh mì, nên sẻ một đường dọc trên phần lưng bánh để bánh có thể chín đều và đẹp hơn. (Lưu ý: Phải xịt nước cho đẫm mặt bánh để khi nướng sẽ giúp bánh không bị khô, cứng. Đặc biệt, nên xịt nhiều nước vào phần sẻ trên lưng bánh)

5. Nướng bánh mì

cach lam banh miBước cuối cùng, bạn cần chuẩn bị nồi chiên không dầu hoặc lò nướng lò với nhiệt độ 200 độ C, và nướng bánh khoảng 18 phút – 20 phút. Trong khi nướng bánh, bạn lưu ý mở lò nướng và kiểm tra độ chín của bánh, có thẻ lật đều các mặt chưa chín để bánh chín đều hơn.

6. Thành phẩm

cach lam banh miKhi vừa nướng xong là lúc bánh mì nóng và ngon nhất. Những chiếc bánh mì nhỏ xinh, vỏ vừa giòn, ruột lại mềm và mùi bánh mì đặc biệt  thơm ngon, hấp dẫn. Để thưởng thức ngon hơn, có thể chấm kèm với sữa đặc, hoặc cà phê sữa.

Bên cạnh đó, để món ăn thêm phần đặc sắc, bạn có thể ăn kèm thịt, trứng ốp la hoặc pate cá hộp thêm rau ngò và dưa leo,…vô cùng hấp dẫn và cũng rất ngon.

Làm bánh mì tại nhà có khó như bạn nghĩ không? Với cách làm này bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu cần thiết, không lo sợ mẻ bánh của mình sẽ bị thất bại. Thethao24h.live hy vọng rằng với những chia sẻ trên đã giúp bạn đã có thêm những công thức nấu ăn hay ho và hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.

Recommended For You

About the Author: Jasmin Liu

Jasmin Liu là người sáng lập website thethao24h.live – Trang chia sẻ tin tức thể thao hàng đầu Việt Nam. Tốt nghiệp chuyên ngành báo chí của đại học Thành Công – Đài Loan từ năm 2019, Jasmin Liu chuyên nghiên cứu các chủ đề thể thao, nhận định bóng đá, bảng xếp hạng bóng đá, cầu lông, chạy bộ, khỏe đẹp, những mẹo vặt cuộc sống và kiến thức thú vị …Tìm hiểu Jasmin Liu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *